绿豆镶莲藕

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07绿豆莲藕

1.绿豆﹑糯米先用水浸泡一小时，煮的时候可以很容易煮烂。 2.绿豆﹑糯米放莲藕孔的时候，要用筷子压实。 3.一定要用牙签把藕固定好，否则里面的绿豆和糯米会出来一部分的。 4.用高压锅至少一小时才可以把里面的绿豆煮烂，用一般的锅时间要更长。 5.喜欢咸味的，可以用盐代替冰糖的哦。

配料表：

详细做法：

STEP1、绿豆﹑糯米淘洗干净，加清水浸泡1小时

STEP2、莲藕去皮，洗净。去皮方法见这里《《《《《

STEP3、将莲藕的一端切下一部分，约2cm左右

STEP4、把绿豆﹑糯米放入莲藕孔中，用筷子压实

STEP5、莲藕孔都装满，压实即可

STEP6、切下的那部分也塞满绿豆和糯米

STEP7、把切下的部分盖回，用牙签固定好

STEP8、莲藕放高压锅中，加水淹没莲藕，放入冰糖

STEP9、煮一小时后，捞出

STEP10、待不烫手后，切成薄片，摆盘即可

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