1、因为这款饼干油相对较少，液体较多，所以加入蛋液时可能会出现水油分离的现象，别担心，立刻加入1大勺份量内的低粉搅拌即可恢复原状，然后再继续加入蛋液搅拌，蛋液要少量多次的加入，每次都要充分搅拌均匀再加下一次。 2、面团入冰箱冷藏的时间视面团软硬度而定，待面团松弛至硬时即可取出整形。 3、如果没有合适的模具，也可将面团分成小块压扁后烘烤。