配料表:
详细做法:
STEP1、250克红肉红薯上锅蒸熟红肉的甜,可以不用加额外的糖
STEP2、趁热把红薯压成泥如果爱甜的可以在这一步加点糖,我是没加,清甜口的
STEP3、加入30克糯米粉
STEP4、再筛入10克面粉
STEP5、揉成团,分成合适大小的小球,成团的薯泥团有一点点粘手,可以在案板手上拍点粉操作
STEP6、准备黑、白芝麻适量,混合均匀。
STEP7、把小球压扁,表面轻拍些许水份,放进芝麻堆里,粘上芝麻,用手按按,防止芝麻脱落
STEP8、锅里抹少许油,很少的开小火
STEP9、放进锅里开始慢慢烘。
STEP10、一面烘完,翻另一面继续烘。 烘到白芝麻泛黄,凑近能闻到糯米香就基本好了
STEP11、出锅
STEP12、芝麻香,红薯甜软,这不是脆的,口感是有点软糯的
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