STEP1、南瓜去皮蒸熟破壁机搅拌成泥取120克。

STEP2、南瓜泥、牛奶、高粉、全麦粉、糖、盐、酵母搅拌至扩展阶段。

STEP3、后油法加黄油搅拌5分钟后加红枣、核桃搅拌至手套膜。

STEP4、发酵至2.5倍，取出分成3分，滚圆松弛15分。

STEP5、加入麻薯、蛋黄、肉松包起。

STEP6、发酵至1.5倍，取出撒粉割包。

STEP7、上下管200度18分钟

STEP8、切开

STEP9、又做了肉松卷

STEP10、这是乳酪核桃馅（100克乳酪15克糖拌匀核桃）