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热菜家常菜

椰香金瓜芋头煮杂粮

2022-03-19 10:41:07

芋头南瓜都很容易熟,不要煮太久,煮太久一舀就成糊糊了。杂粮可以自己随意搭配。

配料表:

  • 芋头 (200克)
  • 南瓜 (300克)
  • 薏米
  • 红腰豆
  • 白芸豆
  • 眉豆
  • 赤小豆
  • 玉米
  • 椰浆(椰桨粉也可以)

详细做法:

STEP1、南瓜一半切片加水煮熟后用搅拌机打成汁,一半切块在锅里稍微煎一下,芋头切小块也在锅里煎一下。所有杂粮提前煮熟,也可以用高压锅蒸熟。

椰香金瓜芋头煮杂粮

STEP2、所有材料:煮好的杂粮,椰浆(我是用椰浆粉冲的,有椰浆更好),南瓜汁,煎好的南瓜和芋头,玉米粒,姜片(可不放)

椰香金瓜芋头煮杂粮

STEP3、热油爆香姜片,放芋头南瓜玉米粒翻炒

椰香金瓜芋头煮杂粮

STEP4、炒一分钟后加入南瓜汁和杂粮

椰香金瓜芋头煮杂粮

STEP5、煮沸

椰香金瓜芋头煮杂粮

STEP6、煮沸后倒入另外一个汤锅小火慢煮,煮十分钟左右就可以了,再加盐调味

椰香金瓜芋头煮杂粮

STEP7、最后加入椰浆煮沸

椰香金瓜芋头煮杂粮

STEP8、很好喝。(不喜欢汤汁太多的可以减少液体份量)

椰香金瓜芋头煮杂粮


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