热菜家常菜
眉豆糕
配料表：
- 眉豆 （200克）
- 粘米粉 （200克）
- 澄面（可不加） （50克）
- 烧肉（五花肉、腊肉也行） （适量）
- 水 （350克）
- 葱 （3根）
- 油 （适量）
- 盐 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
- 糖 （适量）
- 芝麻 （适量）
详细做法：
STEP1、眉豆加水煮熟，加适量盐，沥干水
STEP2、粘米粉、澄面混合加入适量盐、胡椒粉、油、糖，再加入350克水搅拌成无颗粒状态
STEP3、锅内加少许油，烧肉切丁加入葱白炒香，加少许蚝油
STEP4、把沥干水的眉豆加入锅内与肉丁混合+葱花
STEP5、蒸盘刷油加入眉豆肉丁、粉浆（我一般分两盘蒸，薄薄的，口感好）
STEP6、开水下锅蒸15分钟
STEP7、最后把芝麻炒香，淋在面
