热菜家常菜
蛋黄蟹柳豆腐
配料表：
- 咸蛋黄 （3个）
- 嫩豆腐 （3块）
- 鸡粉 （1勺）
- 盐 （6克）
- 蟹肉棒 （4根）
- 青豆 （适量）
- 淀粉 （5克）
- 水 （550毫升）
详细做法：
STEP1、豆腐切成大小合适的小方块，蟹柳棒切片，咸蛋黄抖碎。
STEP2、1，青豆出水拖熟待用
STEP3、2，热锅冷油，放进咸蛋黄炒香
STEP4、3，放进蟹柳棒，炒片刻，加入500毫升的水，开，放盐、鸡粉调味，再放入豆腐块，开3-5分钟，放进青豆再3分钟，剩余的50毫升水兑成淀粉水勾芡即可出锅
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