热菜家常菜
土豆咖喱鸡丁
1、咖喱（最深色块状，浅色末道点淡，而且还够辣，咖喱，道还淡点2、选用腿，本来用胸肉，但觉得胸肉口感粗，腿肉滑而嚼劲3、咖喱肉：肉、肉、肉，切成小块菜：土豆——切块（小些，胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块：食用油，盐，咖喱，你欢以些，还以加进蘑菇、菜花等等4、咖喱，胃不太同学吃时候定注意；另外米饭水不少，不硬。
配料表：
详细做法：
STEP1、鸡腿，蔬菜切丁备用
STEP2、我喜欢炒肉前先腌下，在鸡丁里面加入料酒、鸡粉、盐、糖、麻油搅拌
STEP3、放油烧热，把蒜蓉、咖喱粉爆香放入腌好鸡丁翻炒，等到肉炒得半熟后（肉会比较嫩）一起倒入胡萝卜块和土豆块
STEP4、倒入清水煮，清水的量能够漫过菜就行了， 然后充分搅拌
STEP5、大火煮五分钟，搅拌，然后改用小火闷30-40分钟，鸡肉和土豆都酥烂
STEP6、最后可以打个生粉芡 ，根据个人口味加点砂糖和盐调到适中
家常菜做法
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