热菜家常菜
香脆爽口黄瓜咸菜
黄瓜一定要腌制8个小时以上要不吃的口感不脆愿意吃麻麻的感觉可以在加点麻油感觉会更好能吃辣的可以在多加点红辣椒我是为了孩子也能吃就没放太多的辣椒
配料表：
- 黄瓜 （二斤）
- 盐 （适量）
- 糖 （150克）
- 花椒 （适量）
- 生抽 （一瓶）
- 蒜 （两头）
- 米醋 （半瓶）
- 白芝麻 （30克）
- 红干椒 （5个）
- 油 （适量）
详细做法：
STEP1、黄瓜洗干净切成条不用太细用盐腌制10个小时腌出来的水倒掉
STEP2、蒜剥皮切片和熟芝麻一起放在黄瓜上把生抽醋白糖一起放在锅里开锅一分钟关火放凉后备用
STEP3、把放凉的酱汁倒在黄瓜上搅拌一下不粘锅放油把花椒和干尖椒放在锅里炒出香味关火趁热倒在黄瓜上最后淋上香油
STEP4、把做好的咸菜放在密封的盒子里放在冰箱里腌制两天就可以吃了你要是着急的话当时就可以吃放两天更入味吃的时候夹出来一小碟香香脆脆晾晾的味道好极了
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