热菜家常菜
牛尾汤-简易方便
1.原材料第一次下锅去味时是冷水下锅，下去味调料，第二次下锅时，必须是开水下锅且不放任何调料。出锅后在自己碗里加适量的盐。2.因为煮的汤多如果不喜欢这种单一汤味道，可以把汤盛到砂锅里放点肉，在加点白萝卜片，粉丝，加点白胡椒粉。出锅下点盐就有点韩式牛尾汤的意思了。
配料表：
- 牛尾 （94元加31元牛腩）
- 生姜 （数片）
- 大葱 （1根）
- 料酒 （1大勺）
- 蘸水制作 （小葱，香菜，辣椒粉，盐，味精，糖一点）
详细做法：
STEP1、把牛尾和牛腩放入清水中浸泡2-3小时，期间用清水清洗，换水2-3次。
STEP2、1.放入大容器中，加冷水下锅。2.加生姜数片，大葱半根，料酒一大勺。煮开后把漂浮沫弄干净取出，冲洗干净。3.大容器中加水烧开后放入牛尾和牛腩煮几分钟后关盖子，转小火最少煮2个半小时。我一般煮3-5小时，觉得汤更浓香，味道更地道一些。
STEP3、这就是成品图。用了3个半小时，有股浓浓的香味。
STEP4、蘸水图
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