STEP1、牛骨化冻洗净，用冷水浸泡半个小时

STEP2、焯水，加生姜片和花椒。花椒能去腥味。

STEP3、加料酒

STEP4、盖上锅盖，煮两到三分钟后捞出，洗净杂质

STEP5、番茄用开水烫过去皮

STEP6、萝卜切块

STEP7、材料准备就绪

STEP8、油烧热，下姜片洋葱翻炒出香味，再下番茄

STEP9、炒成糊状，关火

STEP10、最后把所有材料倒入电炖锅，加八角、姜片，炖四小时。出锅根据个人口味添加盐和鸡精即可。