STEP1、新鲜牛尾洗干净，水放一点点料酒姜飞水去腥，然后倒出冲一下水去血水

STEP2、把牛尾重新放入锅里(有砂锅最好)，加水多多的，大火滚后转中小火再熬一个小时，然后汤就开始雪白雪白的了，中间记得捞下浮沫；

STEP3、洋葱，番茄多多的，切块，等牛尾熬得差不多了，用炒锅加一点点油炒香炒软洋葱，然后加入番茄一起炒得软软浓浓的；

STEP4、把番茄洋葱倒入牛尾汤里，再继续煮大概半个小时，然后就可以出锅啦