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热菜家常菜

最简单的《熬猪油》方法

2022-03-19 10:41:07

炼出的油渣不要倒掉,可以用它来烙油渣饼,也可以和白菜一起做馅儿蒸包子包饺子都行,还可以用油渣熬小白菜豆腐,还可以用油渣腐乳大葱直接卷饼吃

配料表:

  • 猪油 (1000g)
  • 冷水(我用的纯净水) (100g)

详细做法:

STEP1、卖猪肉的地方就有卖猪油,买回来之后,切成小块

最简单的《熬猪油》方法

STEP2、这是切好的小块

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STEP3、将切好的小块猪油全部放入锅里

最简单的《熬猪油》方法

STEP4、然后放入一小碗冷水

最简单的《熬猪油》方法

STEP5、盖上锅盖中火焖一会儿

最简单的《熬猪油》方法

STEP6、打开锅盖 不停地用勺翻,以防糊锅底

最简单的《熬猪油》方法

STEP7、继续不停的翻

最简单的《熬猪油》方法

STEP8、到此程序就可以边翻,边往瓶子里面撇油了。

最简单的《熬猪油》方法

STEP9、瓶子上面放个漏勺

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STEP10、这样一点一点的就不出油了,可以关火。带有冷却后就可以了。

最简单的《熬猪油》方法

STEP11、这是炼制好了的猪油,我的这个方法练出来的油是白色的,方法不对的话炼出来的猪油发灰色 味道也不好。

最简单的《熬猪油》方法

STEP12、这是熬油剩的油渣,可以做很多用途,一会儿看小贴士

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STEP13、把油炸放碗里盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。不建议装入塑料盒。

最简单的《熬猪油》方法


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