热菜家常菜
家庭版鸡爪虾煲
大虾有时间的话可以开背，这样更好吃；鸡爪也可以直接入锅炖，但是这样时间比较久（我第一次的时候炖了2个小时还没把鸡爪炖烂，家里没有小朋友的可以尝试一下
配料表：
- 大虾 （1斤）
- 鸡爪 （1斤）
- 大蒜 （5瓣）
- 生姜 （2片）
- 葱 （2根）
- 大土豆 （2个）
- 年糕 （1条）
- 金针菇 （半把）
- 豆腐 （半块）
- 郫县豆瓣酱 （2小勺）
详细做法：
STEP1、鸡爪对半剁开，加一点料酒和一片生姜（切丝）放入高压锅中烧15分钟左右（因为家里有小娃娃，所以烧的久一点，骨头都是软的了），盛出来
STEP2、锅里倒油（可以稍微多一点），把虾炸出虾油后盛出
STEP3、把切好的生姜大蒜放入炸虾过的油中翻炒两下，立刻加入2小勺郫县豆瓣酱炒出红油
STEP4、放入鸡爪翻炒
STEP5、放入土豆翻炒
STEP6、加一点料酒，加水没过鸡爪开始炖
STEP7、水开后加入豆腐和金针菇继续炖
STEP8、土豆炖软后，加入年糕再烧几分钟
STEP9、最后放入炸好的虾翻炒一下，加点盐，放上葱，就完成了，汤汁拌饭也非常好吃的
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