热菜家常菜
羊汤
配料表：
- 羊蝎子或羊脊骨 （适量）
- 罗卜 （一块）
- 姜 （一大块）
- 葱 （两段）
- 香叶 （三片）
- 白芷 （二片）
- 肉桂 （三枚）
- 盐 （适量）
- 料酒 （二茶勺）
- 生抽 （一大汤勺）
- 麻油 （适量）
详细做法：
STEP1、将羊脊骨用清水泡12小时，中间换几次水，用加了姜片、料酒的水飞过
STEP2、汤煲放足量的水，放入飞好的羊脊骨，大火烧开，打净浮沫，下入各种调料，关小火煮1.5小时
STEP3、去掉羊汤上面的浮油（可让汤变凉后再将羊油取出）
STEP4、取出羊脊骨，拆下肉
STEP5、取一小碗，蒜切末，朝天椒切粒、香菜切末放入碗中，加一勺生抽、麻油适量调匀，沾食羊肉
STEP6、罗卜去皮，切块下入羊汤中，烧15分钟，调盐调味即可
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