热菜家常菜
椰子煲乌鸡
椰子水一定要最后放，这样会比较清甜而且不会挥发太多。喜欢牛奶的朋友，还可以往汤里加鲜牛奶。别加太多，最多250毫升就好。乌鸡换成其他鸡也可以。
配料表：
详细做法：
STEP1、把椰子里的水先倒在碗里。然后拿锤子把椰子四周都用力敲打，这样有便于椰肉和椰壳分离。你买的时候，也可以让卖家帮你将壳和肉分离。
STEP2、把椰肉底部棕色的椰皮去掉，然后切薄。
STEP3、先把椰子放进锅里煮，大概煮20分钟再放鸡进去。
STEP4、乌鸡一定要飞水（焯水）。洗净再放锅里。放两小片姜。
STEP6、夏日清甜美味的汤就这样煲好了
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