STEP1、乌鸡斩件，入姜片下冷水焯血水，水开即捞起

STEP2、排骨与乌鸡一样，要焯一下血水。

STEP3、花胶是买时就已切好，用水泡了一夜，入姜片也焯水。怕腥的可以在水中加一点料酒。

STEP4、红枣两颗，比较大，切成三片并去核。

STEP5、所有食材加入电炖盅，炖三个小时。最后加盐调味。