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热菜家常菜

竹荪山药鸡汤

2022-03-19 10:41:07

为了减少油脂含量,我没有将焯水后的鸡块先煸炒,感觉这样更健康些

配料表:

  • 柴鸡 (半只)
  • 山药 (少许)
  • 竹荪 (五棵)
  • 枸杞 (少许)
  • 薏仁 (少许)
  • 大枣 (五六个)
  • 当归 (少许)
  • 葱段姜片 (少许)

详细做法:

STEP1竹荪用冷水泡软待用

STEP2、将柴鸡剁成小块下入开水锅中焯水,将血水浮沫除去,捞出鸡块

STEP3、除竹荪外,将其他调料连同鸡块放入电饭锅中加入适量的水,打在煲汤档位

STEP4、剩30分钟时,将泡软的竹荪放入锅中

STEP5、出锅放入盐、鸡精调味即可


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