STEP1、食材备好

STEP2、里脊肉切碎加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清、淀粉朝一个方向搅打上劲

STEP3、搅好的肉馅插上筷子可以保持直立就可以啦

STEP4、把骨头汤烧开

STEP5、用一个小汤勺挖一勺肉泥煮到锅里就是一个小丸子

STEP6、肉丸煮至全部浮在水面上就熟啦

STEP7、撒上切好的菠菜加点盐调味煮开就好

STEP8、鲜美的菠菜肉丸汤