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热菜家常菜

电饭煲披萨

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 中筋面粉(普通面粉) (100g)
  • 鸡蛋液 (30g)
  • 纯牛奶 (25g)
  • 玉米粒 (20g)
  • 红甜椒 (20g)
  • 鲜虾 (6只)
  • 植物油 (4g)
  • 细砂糖 (2g)
  • 干酵母 (1g)
  • 番茄酱 (适量)
  • 马苏里拉奶酪 (适量)

详细做法:

STEP1、把细砂糖和酵母分别倒入牛奶中,拌匀。牛奶可以用配方奶或者清水代替。糖的分量根据个人口味和宝宝月龄进行调整,如果给大人吃的话,可以再加入少许盐调味。

电饭煲披萨

STEP2、加入中筋面粉(普通面粉)和植物油。植物油尽量用淡味的玉米油、葵花籽油,也可以用融化的黄油代替。

电饭煲披萨

STEP3、再加入鸡蛋液,边缓缓倒入边用筷子搅拌。

电饭煲披萨

STEP4、手揉至光滑不黏手的面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。

电饭煲披萨

STEP5、红甜椒切丁。做披萨的蔬菜可以自由搭配,比如小番茄、洋葱等都可以尝试。

电饭煲披萨

STEP6、把发酵好的面团取出,揉搓排气。

电饭煲披萨

STEP7、在电饭煲内胆底部刷一层薄油,把面团捏成圆饼状,铺在底部。

电饭煲披萨

STEP8、用小叉子搓出小孔,避免高温下面饼膨胀变形。

电饭煲披萨

STEP9、盖上电饭煲的盖子,静置二次发酵30分钟。

电饭煲披萨

STEP10、打开盖子,刷上适量番茄酱。

电饭煲披萨

STEP11、再铺上一层奶酪碎。如果想要拉丝效果明显的,建议选择马苏里拉奶酪。

电饭煲披萨

STEP12、接着摆入虾仁、甜椒丁、玉米粒。记得虾仁要去掉腹背的虾线。

电饭煲披萨

STEP13、最后再铺一层马苏里拉奶酪。

电饭煲披萨

STEP14、盖上盖子,用煮饭模式煮40分钟。每家的电饭煲模式不一样,如果中途跳了,就重新启动煮饭模式,直到40分钟。记得中途不要好奇去揭盖,否则会影响成品。

电饭煲披萨

STEP15、出锅后,切成适合宝宝入口的小块,就可以享用咯

电饭煲披萨


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