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热菜家常菜

重口芝士芝士蟹肉汤意面

2022-03-19 10:41:07

煮出来的汤与其说是汤更加像稠稠的羹。。。 我用的是淡奶,怕腻的小伙伴可以用牛奶代替。 芝士也是一样,多少大家看自己口味。 芝士应该没什么要求,只是冰箱里有我就都用了。。马苏里拉的拉丝我很喜欢~帕玛森独有风味。

配料表:

  • 意面
  • 冻蟹肉
  • 橄榄油
  • 小番茄
  • 意式番茄意面
  • 黄油
  • 淡奶
  • 帕玛森芝士
  • 马苏里拉芝士
  • 车打芝士片
  • 盐,胡椒,欧芹等

详细做法:

STEP1、提前解冻蟹肉。煮意面,同时切蒜末,番茄切丁

STEP2、放入橄榄油,把蒜爆香后加入番茄丁炒到番茄变软

STEP3、放入淡奶,黄油,番茄酱,用盐调味,可以用勺子把番茄丁压一压变成泥状。

STEP4、把3的混合物过筛,如果小伙伴想吃有颗粒感的可以省略这一步

STEP5、将4放入锅中后加少许意面汤后加蟹肉,意面,搅拌后放入马苏里拉芝士和帕玛森芝士

STEP6、可以根据自己喜好加胡椒,欧芹进行调味。盛出,将车打芝士片切丝放在面上装饰


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