热菜家常菜
电饭煲煮五香茶叶蛋
1，茶叶放在布包里扎一下，以免汤里都是茶渣2，煮鸡蛋的时候放一勺盐，凝固破损的鸡蛋蛋白3，记得煮好的鸡蛋建议放到第二天吃，这样比较入味4，煮茶叶蛋的汤可以重复使用，只要再放入点香料和调味料就行
配料表：
- 鸡蛋 （若干）
- 茴香（八角） （适量）
- 桂皮 （适量）
- 茶叶（我用的是红茶） （适量）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （适量）
- 糖（可加可不加），味精 （稍许）
详细做法：
STEP1、准备煮茶叶蛋的香料及调味料
STEP2、把鸡蛋洗净后放入锅中（锅中放一勺盐，可以凝固有可能破损蛋的蛋白）用大火煮开后小火煮5分钟
STEP3、煮好的鸡蛋用冷水激一下后，拿两个蛋在手上对敲，把蛋壳敲碎
STEP4、把鸡蛋放入电饭锅，加水（没过鸡蛋的水量）加生抽、老抽、盐，味精，红茶包（也可以用红茶袋泡茶包），八角（茴香），桂皮等…咸淡根据自己煮的鸡蛋量和口味自己调整，按煲汤键开始煮茶叶蛋（差不多1小时）
STEP6、这样的茶叶蛋是不是很诱人呢？快手方便又好吃，你喜欢吗？喜欢就试试!
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