STEP1、花菇洗干净后浸泡10分钟左右

STEP2、将肘子放沸水中滚一下，去除血沫，记得沸水中要放一点花雕酒和姜片去腥

STEP3、捞起肘子，控干水分

STEP4、锅里放少量油，加入几颗冰糖，熬至微微冒泡，放入肘子炒糖色

STEP5、将炒好糖色的肘子放入电饭煲，加入香叶、八角、花菇、花生、黑豆、桂皮、姜片，还有之前泡过花菇的水、酱油、花雕酒

STEP6、电饭煲煮开后按“汤”键，炖一个半小时即可