热菜家常菜
冬笋竹荪汤
竹荪剪掉菌盖头，那里是怪味发出来的地方，把竹荪放入加一勺盐的凉水里，浸泡十分钟，柔软后，掐去尾部，只留中间的筒，用清水来回漂洗，洗掉里面的泥沙。烧点热水，水开后关火，放入洗净的竹荪，烫20秒后捞出来，这样做的竹荪汤，一点怪味都没有。最佳食用方法：竹荪含有丰富的谷氨酸，所以味道鲜美，更适宜于熬汤，搭配冬笋更有降脂、促消化的功效。最佳搭配：冬笋竹荪汤里面可以添加冬菇，降脂的同时增加抗癌功效。
配料表：
- 冬笋 （400克）
- 竹荪 （10颗左右）
- 蘑菇 （几颗，我没有冬菇有冬菇的话更鲜）
- 精盐 （适量）
- 姜片 （几片）
- 香油 （我放2滴，可以不放的呢）
- 筒骨高汤 （如果没有就直接白开水）
- 胡萝卜葱 （点缀用哈）
详细做法：
STEP1、冬笋我在老饶家买的，从某宝跟到下厨房，每年冬笋出来了他就通知我，我就开始喝汤啦~~好鲜呢。如果当地可以买到冬笋就当地菜市场可以买哈，北方的童鞋么可以上某宝搜“老饶家”哈，不过具说他好像下厨房也会上。。。听说 我只是听说哈~~~姐妹们自己问下，反正我是吃到咯~@老饶家
STEP2、切片或者菱形滚刀块400克 ，由于冬笋剥壳出来的笋肉比较少，都是最鲜嫩的部分，所以冬笋鲜美好吃
STEP3、冬笋片，盐适量，姜片，蘑菇切片，一起放入筒骨汤罐内开始煲汤。PS:冬笋可以多煮时间长不会烂的放心，还可以去除笋的生涩味道，增加鲜味@老饶家 @老饶家
STEP5、成品香油滴两滴撒上葱段，真的很鲜美的呢--素三鲜寒冷的冬天来上一碗热鲜汤 真的是快活似神仙O(∩_∩)O哈哈哈~
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