STEP1、干松茸在食用前需要放入40℃的温水中浸泡2分钟，待其恢复弹性。

STEP2、将恢复基础弹性的松茸干片捞出，轻轻冲洗掉其表面沙土。

STEP3、将洗净之松茸片重新浸泡于常温水中，静待30分钟备用。

STEP4、将乌鸡洗净，置于砂锅中，参入4人份清水（约2升），放入姜片、蒜，武火至沸腾。

STEP5、除去汤表面血泡，转文火45分钟。

STEP6、将清水发涨的松茸片捞起置入汤中。余下的松茸浸泡液静置2分钟后，将澄清部分也注入锅中。熬炖45分钟即可，最后根据个人口味加入少许盐。

STEP7、鲜美的松茸乌鸡汤出炉啦。