STEP1、乌鸡切块飞水备用。茶树菇去掉底端硬硬的部分洗净备用。

STEP2、汤煲里放上足量多的水，下飞过水的乌鸡块和茶树菇和红枣和米酒。大火炖开后转小火炖一个小时左右，最后用盐调味即可。