STEP1、加一点水，小勺盐和鸡精到肉末里面，搅拌均匀，可酌情加入少许生粉。然后用手揉成肉丸。

STEP2、烧一锅热水，水沸后，加入肉丸，煮到漂浮，可以多煮一会，让肉味入汤。

STEP3、然后加入切好的蘑菇，中火炖一会。

STEP4、最后，加入烫好的粉丝。