STEP1、准备好牛肉片半斤解冻好备用

STEP2、金针菇切根洗干净备用

STEP3、小米椒抠籽儿洗干净切小段备用不太能吃辣的可以买不辣的代替或者干脆不放

STEP4、娃娃菜一小颗洗干净切小条能吃菜的家庭可以准备两颗

STEP5、葱姜蒜切小块不用太碎准备海南灯笼酱（这个是精髓）

STEP6、金针菇开水焯一下倒掉水份铺在盘子底部

STEP7、备锅热油放葱姜蒜炝锅煸炒香味出来再放入海南灯笼酱不能吃辣的注意可以放一半或者更少然后加入之前焯金针菇的水

STEP8、这点是我们“挑食鬼”的重要步骤把葱姜蒜捞出来扔掉

STEP9、放入半斤牛肉片

STEP10、糖盐鸡精每个一大勺

STEP11、白醋蚝油生抽一大勺

STEP12、最后放入小米椒稍微炖一下不要把小米椒炖的太软

STEP13、倒入之前准备好的底下铺有金针菇的盆里

STEP14、这样美美的酸汤肥牛就完成啦不能吃辣的一定要注意少放灯笼酱和小米椒太辣的话加水但是娃娃菜不要炖太软了