STEP1、梭子蟹洗净像这样中间切开，然后中间沾上淀粉（括弧：杀蟹太可怕了，吓死我了，我再也不要自己杀蟹了）其他配料都准备好，蒜姜切片，小米辣切小块

STEP2、油烧热以后，像这样把沾了淀粉的一面放进去煎一下，备用

STEP3、炒豆瓣酱，姜片，蒜片和小米辣

STEP4、然后放入土豆和鸡腿块（今天没买到鸡爪，用鸡腿替代，鸡腿去骨后切块）炒到鸡腿肉变色以后可以加调料了，调料组成是：两勺生抽，一勺蚝油，一勺糖（这里没有加料酒，是因为后面用了半瓶啤酒去煮哒）

STEP5、土豆有点软的时候就可以加蟹了，蟹壳也加进去，等下摆盘需要的。

STEP6、焖8分钟，能看到蟹变成了好看的红色，可以加虾了，虾要去背线喔（又括弧：去虾线也好累啊，去完虾线我的背也弯成了）

STEP7、继续焖煮五分钟就好了，起锅前可以试试咸淡，再调一次味道。