鲜菇萝卜丝三文鱼头汤

热菜家常菜

三文鱼富含鱼油，煎时可少放点油。煎鱼前放小许盐可防止粘锅。没草菇粒可用蘑菇粒代替。没有刨丝器可用刀切丝。不吃芹菜的可以不放（芹菜的作用是增加汤的色彩感和鲜味。

配料表：

详细做法：

STEP1、新鲜三文鱼头放一旁备用（冰鲜鱼需提前解冻）

鲜菇萝卜丝三文鱼头汤

STEP2、白萝卜去皮，刨成丝。放一旁备用

鲜菇萝卜丝三文鱼头汤

STEP3、草菇洗净，姜切片，蒜头掰开，芹菜切段。放一旁备用。

鲜菇萝卜丝三文鱼头汤

STEP4、放油，将三文鱼头煎至金黄

鲜菇萝卜丝三文鱼头汤

STEP5、放入姜片和蒜头

鲜菇萝卜丝三文鱼头汤

STEP6、加开水500克

鲜菇萝卜丝三文鱼头汤

STEP7、白萝卜丝和草菇粒一起放入锅中

鲜菇萝卜丝三文鱼头汤

STEP8、换小锅大火再炖20分钟（注意火候，防止溢锅）

鲜菇萝卜丝三文鱼头汤

STEP9、放入芹菜丝，盐和胡椒粉，完成

鲜菇萝卜丝三文鱼头汤

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