STEP1、乌鸡切好，洗干净

STEP2、水开倒入鸡，姜片5-6片，煮一下2-3反正，去血腥，然后捞出

STEP3、起锅烧油，炒一下鸡肉，这样炖出来的鸡汤更好吃

STEP4、把炒好的鸡肉倒入高压锅，加入水，姜片7-8片，红枣7-8个，水要没过鸡肉哈，喜欢喝汤的可以多放一点水，然后加入少许的盐，鸡精少许，盖盖炖20分钟

STEP5、炖好了

STEP6、盛出来，撒点葱花，很鲜，因为加了红枣，煮出来的汤会很清甜，喝了两大碗