热菜家常菜
翡翠白玉汤
在煎好鱼片的以后必须倒入刚刚烧好的开水，只能用开水，不然汤水不好喝。芥菜味苦，所以必须先灼好水去其苦味，否则芥菜中的苦味会掩盖掉鱼的鲜味
配料表：
- 肉芥菜 （50克）
- 鲩鱼肉 （100,克）
- 葱 （3根）
- 枸杞 （5克）
- 姜 （10克）
- 盐，鸡精 （各2克）
- 糖 （1克）
- 白胡椒粉 （1克）
- 酒 （1汤勺）
- 食用油 （2汤勺）
- 香油 （0.5汤勺）
- 水 （6饭碗）
详细做法：
STEP1、芥菜洗净摘好备用。姜切片，枸杞洗净备用
STEP2、葱切段，鱼肉在买的时候，可以请店家帮忙处理好切片
STEP3、锅中放入2饭碗的清水，大火烧开后倒入芥菜继续大火烧开，灼水一分钟后捞起沥干水备用，以去除芥菜中的苦味
STEP4、锅中放入食用油爆香姜片之后，放入切好片的鱼肉煎制两面都变色
STEP5、随后马上倒入刚刚烧开的开水（4饭碗的量），转小火煮5分钟
STEP6、在汤水熬煮两分钟之后，放入葱段和枸杞，继续熬煮三分钟，时间到了之后，放入盐，鸡精，糖调味，淋上香油。就可出锅了
STEP7、做好后的翡翠白玉汤
家常菜做法
- 103/19凉拌鸡爪
- 205/21家常菜做法，赤小豆汤的做法,家常菜做法6个
- 306/26【家常菜做法大全】炖大白菜的做法,家常菜做法2种
- 403/19猪排炖土豆干豆角内蒙人的最爱
- 503/19〈炸牛奶〉，大小朋友都喜欢的，欣小厨
- 601/02【家常菜做法大全】可乐鸡腿的做法,家常菜做法33个