STEP1、鹌鹑蛋冷水入锅，水开后转中火煮8分钟左右。

STEP2、煮好捞起过凉水，方便去壳。

STEP3、把蛋壳去干净备用。

STEP4、在鸡翅上划上几刀，方便入味。

STEP5、把鸡腿、鸡翅冷水入锅，大火开始煮。

STEP6、水开后转中火，煮至血水消失。记得不时撇去浮沫。

STEP7、沥干备用。

STEP8、把莲藕洗净，切成小段。

STEP9、把前面处理好的食材都倒入电饭煲内胆里。

STEP10、加入20g大葱，、6g冰糖、4g老抽，2片生姜、2片香叶、2个八角、3g桂皮，以及2g盐。这个方子做出来的味道是偏清淡的，如果大人吃的话，可以再加点蚝油、花椒或专门的卤水汁等来调配。

STEP11、再倒入适量清水，基本上没过食材即可。

STEP12、按下煮饭键。一般按照煮饭标准程序煮即可，大概40分钟左右。

STEP13、揭盖，开吃！如果时间充裕的话，可以在汤汁中继续浸泡12个小时，会更加入味。

STEP14、完成