STEP1、西兰花剪成小朵，清洗后用加了盐的清水泡半小时，再用加了盐的开水飞过、过凉

STEP2、鲍鱼去壳刷洗后打成斜花刀，海参清洗后从里面用刀割成头尾相连的长条状，一起用加了料酒、盐的水煮2分钟捞出

STEP3、净锅入油，下入葱花爆香

STEP4、下西兰花大火调入少许盐后速炒、出锅

STEP5、重起净锅，入一碗鸡汤或白水，调入海参、鲍鱼调汁、蚝油、盐等

STEP6、下海参、鲍鱼大火烧开，关小火慢煮1-2分钟，调味后下入西兰花烧开即可