STEP1、买了一只土鸡，不到2斤，98块，剖开肚子里有三只蛋黄

STEP2、红枣洗净去核，带核枣烧汤易上火

STEP3、把鸡在水龙头底下先洗一道，冷水入锅入鸡入姜片入一点酒，烧开后再洗一道。入清水正式开烧，煮30分钟

STEP4、铁棍山药去皮洗净切片，不要切太薄，30分钟到了以后倒入红枣，之所以没有刚开始煮汤的时候就加红枣，是因为我不喜欢吃的时候汤里全是红枣碎末

STEP5、继续煮，待吃的时候再入山药，铁棍山药比较爽脆，放在汤里一起长时间煮就不脆了而且容易一搅就散掉土鸡汤没什么油，我喜欢吃油厚厚的汤。