醪糟用量不要贪多。3汤勺就够了，和牛奶小苏打用量是有比例的。尽量用米部分，醪糟汤汁撇去。小苏打一定要加！！不可忽略，忽略后就会成水奶分离还结块。加了小苏打的奶会略微有点起沫不要紧，最后出锅就没了。醪糟已经很甜了不加糖，如果你是买的成品甜度不够又喜甜可以在牛奶里提前加糖不接受因为自己的失误或者经验不足给低分！每次看到交的作业里不按步骤和材料做失败了然后怪方子有问题的，我真的是无话可说！！这样的人远离我的食谱谢谢！