热菜家常菜
香味扑鼻的鱼香茄子煲
1，茄子要沥干水分再用油煮2，淀粉要用冷水才能搅匀3，煮茄子有多余的油，可用来炒姜蒜
配料表：
- 茄子 （两个）
- 生抽 （适量）
- 豆瓣酱 （一勺）
- 葱 （适量）
- 姜 （适量）
- 醋 （一勺）
- 酱油 （两勺）
- 糖 （适量）
- 料酒 （一勺）
- 梅香咸鱼 （四块钱）
- 胡椒粉 （适量）
- 辣椒粉 （适量）
- 肉末 （30克）
- 玉米淀粉 （适量）
- 盐 （少许）
详细做法：
STEP1、把猪肉切细条，咸鱼切粒，姜蒜葱，一部分切粒，一部分切条。把淀粉，少许盐跟清水在碗里搅拌备用
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