热菜家常菜
低脂骨汤番茄火锅
爱吃番茄锅底的，多放几个番茄无妨，番茄最要选成熟度高的，比较容易炒软。如果有北方的朋友，想尝尝广式煲汤，可以试一下如上的搭配，大骨与玉米莲藕的组合，在砂锅里翻滚上1.5H，出来的味道真的非常鲜美！
配料表：
- 筒骨 （1只）
- 玉米 （1根）
- 莲藕 （1段）
- 西红柿 （2个）
- 薏米 （适量）
- 芡实 （适量）
- 枸杞 （适量）
- 八角 （2个）
- 香葱 （1颗）
- 毛葱 （1个）
- 干红椒 （一小把）
- 小茴香 （一小把）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 冰糖 （适量）
详细做法：
STEP1、准备食材
STEP2、筒骨绰水后，放入汤锅，加水，大火烧开后中小火炖1h
STEP3、不要忘记加入，玉米莲藕枸杞芡实薏米等汤料，与筒骨一起熬汤（广式煲汤的汤料常见薏米芡实，可以祛湿健脾）
STEP4、然后就是炒料了，大火炒香干辣椒，小茴香，毛葱，八角，香葱。炒香之后弃香料不要，留下油。
STEP5、西红柿去皮切丁，炒成番茄泥状
STEP6、将香料油，与番茄泥一起倒入高汤中，煲够1h就能上桌了
STEP7、自己拼个蔬菜盘
STEP8、按个人口味调小料
STEP9、这是我腌制的牛肉一顿家常火锅就完成了！
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