热菜家常菜
鱼头汤
配料表：
- 鱼头 （1个）
- 豆腐 （1块）
- 姜 （3片）
- 盐 （3勺）
- 料酒 （1勺）
- 莴苣 （1根）
- 白菜芯 （5片）
- 菇类 （适量）
详细做法：
STEP1、鲢鱼头洗净待用
STEP2、白菜芯和莴苣切片铺在砂锅底部
STEP3、菇类洗净待用
STEP4、炒锅下油，放入姜片和鱼头，待鱼头表面过油变白，加入适量的水煮5min
STEP5、把炒锅里面的鱼头倒入砂锅，大火继续煮5min，加3勺盐（可以尝味调整）
STEP6、倒入菇类和切块的豆腐，再煮5min，调成小火
STEP7、根据个人爱好，在汤上撒上香菜和小葱
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