热菜家常菜
虫草花竹笙鸡汤
1.竹笙一定要单独洗，不然容易和其他食材粘在一起如果太早放竹笙会溶于汤水里。2.煲靓汤一定要使用过滤水。3.飞水时，一定要把鸡和冷水一起加热，水沸20秒后即可熄火，然后立刻过冷水洗净。
配料表：
- 虫草花 （30克）
- 鸡 （半只）
- 盐 （克）
- 红枣 （8颗）
- 枸杞 （50粒）
- 竹荪 （10条）
- 桂圆 （10颗）
详细做法：
STEP1、1.清洗干净鸡后，进行飞水，之后再重新洗净鸡肉
STEP2、2.将红枣，枸杞，桂圆，虫草花洗净放在一起，竹笙单独洗净放在一个碗里
STEP3、3.等锅里的水沸后，把鸡肉，红枣，枸杞，桂圆，虫草花放进锅里，大火煮开，转小火，煮约90分钟
STEP4、4.最后15分钟，把竹笙倒下去，并下盐即可熄火咯
STEP5、一碗靓汤就这样搞掂啦！
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