配料表:
详细做法:
STEP1、食材准备
STEP2、百合干,芡实泡水将芡实和百合放入水中,浸泡30-60分钟。芡实和百合泡水期间,可将鸡加凉水煮沸焯水约3-5分钟,以去掉多余油脂及杂质。关火后将鸡捞出备用,倒掉废水。友情提示:砂锅因材质特殊,所以不建议热水倒掉后,紧接着加热水,以免砂锅冷热交替会炸裂有炸裂风险。
STEP3、芡实和百合泡好后,将焯水后的鸡放入砂锅,加适量的凉水,加入图1的所有材料及2-4片姜片,大火煮沸后,关小火继续煮1.5-2小时即可。关火前记得加盐哦
STEP4、马上出锅啦
STEP5、出锅后的鸡汤,也可根据个人口味,加入少许葱花和香菜。
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