STEP1、（1）牛肉切细条（是在市场买的时候请人切好的）（2）胡萝卜切成小丁（3）芹菜切成小丁（4）香菇和菜脯切成碎，过油煎一煎（简直百搭，可调味可下饭）

STEP2、米加入适量水，浸泡大约半小时。如果喜欢吃硬一点的饭，就少加点水。

STEP3、向浸泡好的米中加入两勺香菇菜脯碎。然后就盖上锅盖，启动电饭煲“快煮饭”模式，坐等时间到

STEP4、当当当当，炒牛肉！买牛肉的时候店家送了生粉，在开炒前十分钟，用生粉按摩一下牛肉，可以让口感更柔软：）加入牛肉，两勺沙茶酱，少量水，翻炒至牛肉变色熟透即可。被沙茶包裹的牛肉真是令人垂涎三尺哇(｡｡)

STEP5、（产生锅巴的关键步骤来啦！）饭熟了之后，打开电饭煲，沿着边沿慢慢倒一圈油，重新盖上电饭煲，继续煮大约15分钟。

STEP6、饭熟了，打开电饭煲，倒入香菇碎、菜脯碎、胡萝卜丁、芹菜丁，再倒入牛肉和炒牛肉的沙茶底，然后重新盖上锅盖，无需重启电源，让它自行焖一会儿即可。

STEP7、开锅吃饭(*)/*

STEP8、来一张锅巴特写(*)