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热菜家常菜

酸汤米线

味道酸辣爽口,香气逼人!底料一定要浇油,才会激发出香味。醋多放一些更好吃!

配料表:

  • 米线 (200克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 肉丸子 (3个)
  • 卷心菜 (50克)
  • 鲜辣椒 (1个)
  • 葱末 (5克)
  • 蒜末 (3瓣)
  • 蟹棒 (4根)
  • 辣椒面 (3勺)
  • 黑胡椒粉 (1勺)
  • 醋 (5勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 盐 (2克)
  • 蚝油 (2勺)
  • 白芝麻 (5克)
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详细做法:

STEP1、忘记拍过程图片了,只能用成品图,但是很简单

酸汤米线

STEP2米线烫熟,过凉水备用。碗底放蒜末,葱末,辣椒面,黑胡椒粉,锅内热油浇在上面,激出香味。

酸汤米线

STEP3、肉丸子和卷心菜放锅里翻炒5分钟,烫一下蟹煲,煎个鸡蛋备用,碗倒入醋,生抽,盐,蚝油,醋要多倒些,接着放入米线

酸汤米线

STEP4、最后把炒好的肉丸子卷心菜,煎鸡蛋,蟹棒依次摆放在米线什么,撒些白芝麻,完成!

酸汤米线


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