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热菜家常菜

超好喝鸭架汤

2022-03-19 10:41:07

倒水的时候一定要倒热水。这样汤会白

配料表:

  • 鸭架 (切块)
  • 香油 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 葱 (三段)
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 花椒粉 (适量)
  • 鸡精 (少量)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、倒些橄榄油将切好的姜和葱炒香

超好喝鸭架汤

STEP2、香味出来后加入鸭架继续炒。把鸭架里的油炒出来。炒的过程中加些白胡椒粉。炒完以后加热水没过鸭架。开始小火炖。时间越长汤越白。汤的颜色出来以后把浮沫撇出来倒掉。加些盐花椒粉鸡精和香油。调料不要一下放很多。放完尝下汤的味道不够再加。中间可以放大火再熬五到十分钟。但一定要看着锅别熬干了。然后再小火煮。最后可以加自己喜欢的菜或者粉丝之类的

超好喝鸭架汤


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