热菜家常菜
补脑鱼头汤
配料表：
- 花鲢鱼头 （一只）
- 粉皮 （二张）
- 菜心 （一把）
- 料酒
- 生姜
- 葱
- 盐
- 胡椒粉
详细做法：
STEP1、食材花鲢鱼头一只，粉皮[粉条]二张，一把菜心
STEP2、把鱼头洗净，沥干水。粉皮切条。菜心洗净
STEP3、锅烧热加油煎鱼，加料酒生姜葱，加热水正好淹没鱼
STEP4、盖上锅盖烧十分钟，再倒入粉条烧三分钟加盐
STEP5、起锅前加菜心关火，吃时洒上胡椒粉更香更鲜
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