配料表：
详细做法：
STEP1、将鱼头洗净，山药去皮切块，芹菜切粒，姜切片
STEP2、油烧开，放进鱼头煎香
STEP3、鱼头煎到微微变色，下姜翻炒几下去腥，加水加山药，盖上锅盖焖煮
STEP4、中火大概半个小时，炖到汤汁有浓稠的白色，香味浓郁即可
STEP5、加芹菜里提味，起锅
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