STEP1、大米最好是长粒的香米，浸泡半个小时。

STEP2、小砂锅一个，底下先倒少许油，然后把米倒进去，水高于米饭1cm即可。大火烧开之后转中火焖饭。

STEP3、焖至水收干，铺上切成薄片的腊肠。盖好盖子继续焖。

STEP4、再焖个7-8分钟就可以了。