STEP1、大米加水先泡一下，这样比较好煮！水量就平时煮饭的量就好了！

STEP2、泡米的时候把腊肉和腊肠切片，香菇加水泡发。

STEP3、煮饭！！大火煮五分钟后转小火煮，待还剩一点点水的时候把腊味放进去，盖上锅盖继续小火慢煮！闻到一点点饭焦香就可以关火让它继续焖一下下。

STEP4、另起锅热油，放入蒜泥和切碎的香菇粒炒香，加入酱油不要烧干，留点汁淋饭。

STEP5、把炒好的香菇连酱汁浇到饭上面就ok啦！！可以烫些青菜搭配着吃不油腻