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热菜家常菜

猪脚花生煲花胶

1:哈哈这汤是一家5口的份量哦2:人少,汤料可以适当减量,但是别对自己的身体太苛刻哦3:总结一句,其实这汤需要的配料很少,只要把材料泡泡,洗干净,扔进锅里熬,就可以啦功效真的不是一般的好..4:开刀手术7天后,产妇排干净恶露后,才能开始喝这汤和吃花胶

配料表:

  • 猪手 (约750g)
  • 花胶干 (约85g)
  • 花生 (100g)
  • 红枣 (10颗)
  • 枸杞 (25g)
  • 姜片 (4片)

详细做法:

STEP1、这款汤的花胶(鱼胶)要选胶质较多的名胶中的母胶,口感软滑. 虽然公胶和黄花胶口感较好,但不适合这种用法噢;花胶用姜片提前浸泡一晚,洗刮干净杂质和血迹.煲汤之前最好能过几分钟滚烫的姜葱水除腥,再过一次冰水,这样的口感会好点,但会流失点胶质;因为这款汤的放了多颗红枣和姜,能盖住花胶的微腥味,为了能保留更多胶质,我就不滚烫姜葱水了,清洗干净就煲;

猪脚花生煲花胶

STEP2花生也要提前用水泡几小时,能让花生煲后软身点哦..

猪脚花生煲花胶

STEP3、准备并清洗好所有材料,猪手要用火烧烧毛,飞水,红枣去核;

猪脚花生煲花胶

STEP4、把姜片,红枣,枸杞 放进瓦锅,加10碗水;中火烧开后,加入花胶和猪手,汤水再次烧开后,转小火熬2.5小时,喝前加盐,别家味精鸡粉什么的;

猪脚花生煲花胶

STEP5、功效棒棒,味道棒棒的汤就熬好啦..哈哈 别忘了把花胶吃了哦

猪脚花生煲花胶


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