STEP1、葱姜榨汁，料酒、生抽、盐、少许糖、胡椒粉均匀涂抹

STEP2、保鲜膜封好放入冰箱精置2小时，我这次腌了约45分钟，不怎么入味，靠后期浇汁调味

STEP3、电饭煲内胆擦干，抹上一层油，放入姜片和葱

STEP4、将腌好的鸡放入电饭煲

STEP5、40分钟

STEP6、期间，将花生用保鲜袋装好敲碎，我用的是刀把（小心刀刃伤手，最好用擀面杖或找个杯子啥的）。蒜瓣压蒜器压成泥，姜切丝

STEP7、40分钟后，将鸡取出，一次性手套或保鲜袋两只，撕鸡

STEP8、摆盘

STEP9、热锅烧油，放入花椒炸好捞出，放入半勺豆瓣酱、蒜泥、姜丝，炒香后加入电饭煲内的原汁，淋到鸡肉上，撒上花生碎葱花香菜。

STEP10、吃吧